こんにちは。

2月１２日は満月の日です。

満月には目に見えないパワーがあるといわれていて、体と心を浄化させる力があります。

Snow moon(スノームーン)という名の満月が最大となるのは２２時５４分。

あいにく岡山県はぐずつくようですが、天気がよければ、夜空を見上げて月光浴をしてみてはいかがでしょうか。

さて、私は、お休みの日は週一回程度、お菓子作りをしています。

その中で、「お菓子便」と称して、作ったお菓子を定期的に友達へプレゼントしています。

今回のテーマはタルト。

個人的に、フィナンシェ、ダックワーズに続いて大好きなお菓子です。

前日の夜仕込んだ生地をもみこむ作業からフォークで穴をあける作業まで、こんなふうにしています。

いちごのヘタ取りは道具を使って♪お気に入りのひとつです。

タルトといえば、一般的にクリームと果物がのったものをいいますが、今回のような焼きタルトも美味しいです。

そんなこんなで完成したタルトがこちら。

友達の感想は、

タルト生地はサクッと甘く、苺の甘酸っぱさと相まって、なんとも言えない最高な美味しさ！！

でした♪

うれしい言葉ですね。

こういった言葉をバネに次回も頑張れます。

お菓子作りって実験のようで楽しいです。

きちんと計量した材料が、混ぜたりこねたりするたびに状態がどんどん変わっていく様子は、まさに化学。

そんな化学なお菓子作りを、またする予定です。

バレンタインが近いこともあり、ガトーショコラを作ろうかと思っています♪